Sastojci:
Kora
6 belanaca
200 g šećera
150 g mlevenih oraha
3 kašike brašna
½ praška za pecivo
Fil
1 l mleka
10 kašika šećera
6 žumanaca
4 pudinga od vanile
400 g margarina
250 g šećera u prahu
100 g čokolade
Ostalo
200 g keksa pti ber
150 g čokolade
100 g margarina
4 kašike mleka
4 kašike šećera
Priprema:
Kora
1. Umutiti belanca sa šećerom, pa lagano umešati orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
2. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta.
Fil
1. Prokuvati mleko. Žumanca umutiti sa šećerom i pudingom od vanile, te umešati u ključalo mleko. Kada se krem zgusne, skinuti ga sa vatre i ostaviti da se ohladi.
2. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, te ga sjedniti sa ohlađenim filom.
3. Smesu podeliti na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu čokoladu i sjediniti.
Finalni postupak
1. Na tacnu složiti pečenu koru i ravnomerno premazati pripremljenim tamnim filom.
2. Poređati keks i ravnomerno premazati svetlim filom, pa ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.
3. U manjoj šerpici sjediniti mleko, šećer i čokoladu, pa rastopiti. Pred kraj dodati margarin seckan na listiće i mešati dok se ne istopi.
4. Pripremljenom glazurom preliti kolač i ostaviti da se ohladi tj. da glazura očvrsne.
5. Kolač seći tankim ugrejanim nožem na parčad željene veličine i poslužiti.
