Sastojci:
300 g brašna
150 g putera
100 g šećera u prahu
1 jaje
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
50 g kokosa
Priprema:
1. Margarin sobne temperature penasto umutiti, dodati jaje i šećer pa još malo izmiksati a zatim rukama umestiti testo pogodno za rad.
2. Umotati u najlon foliju i ostaviti u frižideru sat vremena.
3. Od ohlađene mase formirati dva valjka pa iseći na komade debljine do 3 cm.
4. Svaki komad oblikovati u kuglicu a zatim prstima na jednom kraju napraviti špic koji će keksićima dati oblik ježa.
5. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Na špicastom delu, čačkalicom utisnuti testo kako bi se formirale oči.
6. Peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko petnaest minuta.
7. Čokoladu otopiti na pari, dodati ulje i dobro sjediniti.
8. Pečene ježiće držati za glavu i umakati ⅔ u čokoladu, pa u posuti kokosom. Složiti keksiće na papir za pečenje i ostaviti da se čokolada stegne. Oči i njuškicu iscrtavati čačkalicom koja je umočena u čokoladu.
