Domaće pecivo – pužići sa ajvarom i šunkom

Priprema:

1. U 200 ml toplog mleka razmutiti kvasac sa šećerom i kašičicom brašna, te ostaviti na toplom da nadođe.
2. Posebno pomešati brašno sa jajetom, posoliti po ukusu, dodati nadošli kvasac i preostalo mleko, te umesiti testo.
3. Ostaviti na toplom da testo naraste.
4. Za to vreme pomešati sir sa ajvarom, a šunku izrendati.
5. Nadošlo testo razviti oklagijom, debljine 5 mm, u pravougaoni oblik i premazati filom od sira i ajvara. Posuti izrendanom šunkom.
6. Uviti testo u rolat, pa ga iseći na komade debljine oko 2 cm.
7. Ređati komade u pleh obložen papirom za pečenje.
8. Pužiće premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
9. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta.

Sjajni recepti sa ajvarom: pita s mesom i ajvarom, ajvar kocke (hrono), teletina u sosu od ajvara, rolat sa blitvom i ajvarom, pikant penjurlije, …