Priprema:
1. Oprati trnjine, očistiti ih od peteljki, a zatim ih preliti vodom i obariti da omekšaju.
2. Dok su još vruće, propasirati ih kroz cediljku, a zatim kroz gazu.
3. Izmeriti dobijenu tečnost (sok), pa dodati isti toliko šećera ( u razmeri 1:1) i vanil-šećer.
4. Sve staviti u posudu za kuvanje i zagrevati do ključanja (ali ne da provri).
5. Pre nego zavri, sok sipati u staklene flaše, zatvoriti ih i prekriti. Ostaviti da se tako ohlade.
6. Prilikom kuvanja varjačom skidati penu sa soka.
iz Brzog Broda
