Priprema:
1. Krompir oljuštiti i oprati, pa ga narendati na sitno i dobro isprati hladnom vodom kroz cediljku.
2. Potom pomešati mleveno meso sa rendanim krompirom, pa dodati jaja i brašno. Začiniti po ukusu, pa sve rukama dobro izmesiti da se dobije glatka, kompaktna smesa.
3. Kašikom vaditi pomalo smese, pa pomoću još jedne kašike oblikovati elipse, tj. đulbastije.
4. Peći na dobro zagrejanom ulju dok fino ne porumene sa obe strane.
iz Žepča
