Priprema:
1. Oljuštiti tikvice, oguliti koru paradajza, pa ih iseći na kocke. Ljutu papriku takođe iseckati.
2. Na ulju kratko propržiti sitno seckan crni luk i beli luk, dodati papriku i paradajz, a kad se puste sokovi, dodati tikvice.
3. Po potrebi doliti vode, posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati šećer.
4. Kada tikvice omekšaju, dodati opran pirinač, pa ga na tihoj vatri kuvati dok ne nabubri. Začiniti bosiljkom i mentom.
5. Servirati u činiju i dekorisati peršunom.
Novog Sada
