Sastojci:
1 kg malina
1.25 kg šećera
½ kesice limuntusa
1 dl vode
Priprema:
1. U šerpu (3 l) staviti oprane i oceđene maline, poprskati ih rastvorenim limuntusom i posuti šećerom. Ostaviti da malo odstoje a onda kuvati na umerenoj temperaturi, uz redovno mešanje. Povremeno skidati penu sa površine.
2. Kada po dnu šerpe varjača bude ostavljala trag, džem je skuvan.
3. Džem usuti u prethodno oprane i osušene tegle i odmah povezati celofanom, pa zatvoriti tegle.
4. Ostaviti da se potpuno ohladi a sutradan preneti u ostavu.
