Priprema:
1. Filete oslića posoliti, pobiberiti, posuti sokom od limuna i mešavinom začina.
2. Na pleh staviti aluminijumsku foliju i premazati je maslinovim uljem.
3. Na foliju poređati filete ribe, posuti ih sitno seckanim peršunom i seckanim listom celera.
4. Preko oslića poređati kriške limuna.
5. Aluminijumskom folijom prekriti ribu i peći je u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 ºC.
6. Šampinjone iseckati i prodinstati na malo maslinovog ulja.
7. Kada se pečurke izdinstaju, dodati im 3 supene kašike kisele pavlake.
8. Pečene filete oslića servirati uz sos od šampinjona.
