PRIPREMA:
1. Začiniti krmenadle začinom za roštilj.
2. U prezle sipati malo mlake vode, pa dodati mleveno meso, jaje, izgnječen beli luk, mlevenu papriku, so i biber. Masu dobro umesiti i formirati 9 pljeskavica.
3. Vatrostalni sud podmazati i naizmenično ređati pljeskavicu od mlevenog mesa, pa komad karea, sve dok se ne potroši materijal. Poslednja treba da bude pljeskavica.
4. Mesni rolat nauljiti, prekriti ga folijom i peći u rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
Varga-Cetenji
iz Beograda
