Sa željom da ljudima približi vojvođansku kuhinju, ali i ono što sprema u svojoj kući, Javorka Filipović je krajem oktobra 2009. godine pokrenula blog „Kuhinjske čarolije“. Svoje recepte je prethodno objavljivala na sajtu „Kulinarka“.
Javorka posebno uživa da mesi slana i slatka peciva, trudi se da bira sastojke koji su svima pristupačni i po prihvatljivim cenama, ali joj je bitno da sačuva kvalitet gotovog proizvoda. Želja joj je da mlade kuvarice na njenom blogu pronađu nešto zanimljivo, i da prve kulinarske korake s uspehom naprave uz „Kuhinjske čarolije“. Ova blogerka preporučuje jednostavne buter kiflice, koje često pravi za članove porodice.
Sastojci:
– 125 g butera
– 1 dl slatke pavlake
– 1 dl mleka
– 20 g svežeg kvasca
– 2 kašike šećera
– 3 žumanceta
– 500 g mekog brašna
za nadev
– 200 g crne čokolade
za posipanje
– 100 g prah šećera
Priprema
U mlako mleko stavite šećer, kvasac i sačekajte da nadođe. U posudu za mešenje stavite brašno i natrljajte buter. Dodajte slatku pavlaku, žumanca i nadošli kvasac.
Umesite glatko testo i ostavite ga da odstoji sat vremena u frižideru. U međuvremenu, podelite testo na četiri dela, razvijte koru i isecite je na trouglove. Na svaki trougao stavite po kockicu čokolade, džema, mlevenih oraha ili Nutele (po izboru), a zatim savijte kiflicu po kiflicu. Sve to složite u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni, dok testo blago ne porumeni. Uvaljajte kiflice u prah šećer i služite.
Priredila: Maja Guzijan
