Priprema:
1. Na pari otopiti čokoladu.
2. Zatim dodati puter i šećer, mešati dok se sve lepo ne otopi i ne sjedini, pa skinuti sa pare i ostaviti da se ohladi.
3. Za to vreme belanca ulupati u čvrst sneg.
4. U prohlađenu smesu od čokolade dodati žumanca, a zatim lagano umešati brašno i na kraju sneg od belanaca.
5. Sve lepo sjediniti, uliti u dobro podmazan i pobrašnjen kalup i peći u zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta.
Posle pečenja kolač će biti mekan, ali će se stvrdnuti kad se ohladi. Bitno je da se kolač ne peče previše dugo, da ne bi postao suv.
iz Smedereva
