Priprema:
1. U posudi pomešati vodu, so, kockicu kvasca i mast pa postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.
2. Testo ostaviti da odstoji dvadesetak minuta (na toplo mestu), a zatim ga razvući na platnenom stolnjaku u veći pravougaonik.
3. Zagrejati kašiku masti, poprskati jufku, pa je urolati kao štrudlu. Iseći 7-8 jednakih parčića.
4. Krajeve svakog parčeta testa malo pritisnuti (kao kada se zavijaju bombone), a zatim ih ostaviti oko desetak minuta da se odmore. Oklagijom ih tanko razvući i ređati na platneni
stolnjak.
5. U dubljem tiganju zagrejati više masnoće i peći gibančice.
6. Služiti ih uz jogurt, sir ili sa domaćim pekmezom.
iz Idvora
