Sastojci:
4 jajeta
50 g šećera
1 vanil-šećer
50 g mlevenih oraha
200 g kisele pavlake
2 banane
Priprema:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i penasto umutiti u čvrst sneg, uz postepeno dodavanje šećera i vanil-šećera.
2. Dodati žumanca i sjediniti sastojke mikserom.
3. Dodati mlevene orahe i lagano sjediniti spatulom.
4. Pripremljenu smesu izliti na pleh (30×22 cm) obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporediti.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko deset minuta.
6. Pečeni biskvit izvaditi i preneti na krpu, pa ukloniti papir za pečenje, urolati i ostaviti da se ohladi.
7. Premazati kiselom pavlakom, na donju, dužu ivicu položiti banane i uviti rolat (počevši od donje ivice, na koju su položene banane).
8. Rolat uviti u najlon foliju, pa ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
9. Iseći na parčad željene debljine i poslužiti.
