Rolnice od šunke
– 8 listova praške šunke
– 2 šargarepe
– 1 crvena paprike
– 120 g kačkavalja
– 100 g švapskog sira
– 1 manji svež krastavac
– nekoliko listova vlašca
– so
Priprema
1. Šargarepu očistiti, iseći na štapiće i kratko blanširati u slanoj vodi kako bi omekšala. Ocediti je i ostaviti da se ohladi.
2. Crvenu papriku očistiti i iseći na štapiće, neoljušten svež krastavac i kačkavalj takođe iseći na štapiće.
3. Po 2 lista praške šunke složiti jedan na drugi i premazati sa malo švapskog sira. Duž jedne ivice šunke složiti nekoliko štapića kačkavalja, paprike, šargarepe i krastavaca, te urolovati i pričvrstiti vlašcem. Na isti način od preostalog materijala napraviti još rolnica.
4. Pripremljene rolnice poslužiti uz integralne kifle.
