Teletina u fišeku od zelene salate
Sastojci:
– 500 g teletine od buta
– 2 kašike senfa
– 1 crvena paprika
– 1 glavica crvenog luka
– 250 g dimljenog sira
– 1 zelena salata
– 4 kašike ulja
– 4 integralne kifle
– mešavina začina
– malo soja sosa
Priprema
1. Teletinu začiniti po ukusu, premazati senfom i propržiti na vrelom ulju kako bi porumenela. Zatim nastaviti sa dinstanjem, povremeno dolivajući vodu dok meso ne omekša.
2. Dinstano meso ostaviti da se ohladi, a potom iseći na tanke listove i poprskati ih soja sosom.
3. Crvenu papriku očistiti i iseći na štapiće, crveni luk iseći na rebarca. Dimljeni sir izrendati na krupno rende.
4. Na list zelene salate staviti nekoliko parčadi teletine, posuti sa malo dimljenog sira, dodati štapiće crvene paprike i luka, te uviti u salatu. Na isti način od preostalog materijala pripremiti još zamotuljaka.
5. Punjene fišeke od zelene salate poslužiti uz integralne kifle.
