Sastojci:
2 fileta lososa
2 cm korena đumbira
1 čen belog luka
100 ml soja sosa
1 kašika smeđeg šećera
Salata
3 šake rukole
2 šake spanaća
1 supena kašika pinjola
7-8 čeri paradajza
so, biber
maslinovo ulje
Priprema:
Sos
1. U blender ubaciti očišćen i izrendan đumbir, pomešati sa zgnječenim/pasiranim belim lukom pa dodati soja sos i šećer. Sve dobro izmiksati da se dobije fina, glatka, smesa.
Losos
1. Šnicle lososa posoliti krupnom morskom solju, preliti pripremljenim sosom, pokriti najlon folijom i ostaviti u frižider oko 30 minuta.
2. Ugrejati gril ili teflonski tiganj pa položiti pripremljene šnicle, blago oceđenje od viška sosa.
3. Peći na umerenoj temperaturi po 2-3 minuta sa svake strane, uz redovno premazivanje ostatkom sosa, dok ne porumene i meso lososa postane fino hrskavo sa spoljne strane.
Salata
1. Paradajz oprati i prepoloviti. Rukolu i spanać oprati i dobro osuštiti. Pinjole tostirati.
2. U dubljoj posudi sastaviti sve sastojke i začiniti prema ukusu solju, biberom i uljem.
Finalni postupak
1. Šnicle lososa služiti tople uz bogatu porciju salate.
