PRIPREMA:
1. U odgovarajućoj posudi pomešati brašno, žumanca i omekšao puter. Zamesiti testo i ostaviti da odstoji 5 min.
2. Testo podeliti na kuglice veličine oraha (oko 50 komada) i ostaviti ih u frižideru da prenoće.
3. Belanca umutiti u čvrst sneg te uz neprestano mešanje postepeno dodavati šećer i orahe, i promešati varjačom.
4. Kuglice razvijati oklagijom u pravougaonik pa na svaki naneti kašiku fila i urolati u kifle.
5. Kifle ređati u podmazan pleh i kratko peći na 180 °C.
6. Ohlađene kifle posuti šećerom u prahu.
Bjeliš iz Zrenjanina
