Sastojci:
4 glavice crnog luka
600 g junećeg mesa (ribić)
400 ml crvenog vina
500 ml paradajz soka
800 ml tople vode
1 kašičica bibera
2 lista lovora
1 kašika aleve paprike
so, suvi začin
ulje
Priprema:
1. Crni luk očistiti i sitno iseckati. Sitne žilice otkloniti s mesa i iseći na krupnije komade.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati meso i začine pa propržiti meso toliko da promeni boju.
Mala zbirka recepata za gulaš
3. Dodati preostale začine i vino pa nastaviti dinstanje mesa.
4. Zatim, dodati paradajz sok i vodu, pa kuvati gulaš na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, sve dok meso ne omekša i suvišna tečnost ispari.
5. Poslužiti uz bareni krompir, pirinač, knedle ili testeninu.
