Sastojci:
– 2 manja svinjska filea
– 250 g pilećeg belog mesa
– 16 tankih listova slanine
– 200 g kačkavalja
– 3 dl pavlake za kuvanje
– 1 dl belog vina
– 2 dl juneće supe
– mešavina začina
– biber, ulje
Priprema
1. Svinjske filee uzdužno zaseći po sredini, a zatim ih preko najlon kese istanjiti tučkom za meso. Dobijene šnicle unakrsno iseći na četiri dela tako da se od dva filea dobije osam manjih šnicli.
2. Pileće belo meso samleti na mašini za mlevenje, a kačkavalj izrendati na krupno rende.
3. Šnicle začiniti po ukusu, a potom na svaku, prema uputstvu sa slike, staviti list slanine, kašiku mlevene piletine i malo kačkavalja. Bočne stranice saviti ka sredini pa smotati u rolnicu. Punjene rolnice po sredini obložiti preostalim listovima slanine.
4. Nakon toga rolnice propržiti na vrelom ulju da porumene sa svih strana, a potom ih zaliti belim vinom te sačekati da alkohol ispari. Potom sipati pavlaku za kuvanje i supu, začiniti po ukusu i dinstati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije željena gustina.
n
