Sastojci:
200 g speltinog brašna
200 g mlevenih badema
150 g putera
50 g fruktoze
1 jaje
1 limun
Dekoracija
1 belance
fruktoza
Priprema:
1. Brašno pomešati sa mlevenim bademima, jajetom, frutktozom i puterom, pa dodati koru i sok limuna. Zamesiti testo pogodno za rad i podeliti na dva dela.
2. Testo oblikovati u valjkast oblik i zamotati u foliju. Ostaviti u frižideru sat vremena, da se testo rashladi i očvrsne.
3. Seći testo na kolutove debljine oko 0,5 cm i ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
4. Premazati umućenim belancetom i posuti s malo fruktoze.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 20 minuta tj. dok kolačići ne porumene po obodu.
6. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se keksi prohlade, pa poslužiti.
