Sastojci:
1 pileće belo meso
malo piletine za čorbu
1 crni luk
1 čen belog luka
manji celer
vezica zeleni (za ukus)
1 limun
malo pavlake za kuvanje
peršunov list
so, biber u zrnu
Priprema:
1. U dublju posudu staviti piletinu i preliti sa 1 l hladne vode. Kad provri, skloniti penu i dodati povrće (šargarepu, celer, beli luk, crni luk propečen na plotni).
2. Posoliti po ukusu, staviti zrna bibera i kuvati na laganoj temperaturi oko 45 minuta dok meso i povrće ne omekšaju.
3. Izvaditi meso i povrće, a tečnost procediti. Skuvanu piletinu iseći na kockice i vratiti u čorbicu. Razmutiti sok od pola limuna s malo pavlake za kuvanje, pa sipati pri kraju kuvanja.
4. Drugu polovinu limuna iseći na kolutove i rasporediti u činije za služenje. Gotovu čorbicu sipati preko limuna i posuti seckanim peršunom. Poslužiti toplo za ručak.
Savet: Pavlaka za kuvanje dozvoljena je u vanrestriktivnom periodu, i to samo ponekad, zato budite umereni.
