Sastojci:
½ kg kora za pite
4 jaja
300 g sitnog sira
200 g spanaća
150 ml gustog jogurta
½ praška za pecivo
50 ml ulja
Priprema:
1. Spanać oprati, dobro ocediti i fino usitniti u blenderu. Kore iseći na kvadratiće 10×10 cm.
2. Penasto umutiti jaja, dodati ulje, jogurt, sir, prašak za pecivo i sve dobro promešati. Na kraju dodati spanać i sjediniti sa pripremljenom smesom.
3. Kalupe za mafine premazati sa malo ulja.
4. Položiti jedan listić premazati uljem, staviti još jedan listić, ponovo premazati uljem i u sredinu naneti punu kašiku fila, fino skupiti krajeve i složiti u kalup za mafin. Postupak ponavljati dok ima materijala.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 200°C pa smanjiti na 180°C dok korpice ne porumene.
6. Služiti toplo uz jogurt ili po želji.
