Mešavina mlevenih leblebija, susamove paste, limunovog soka i belog luka – što je osnovni recept za humus – poznata je po svom bogatom ukusu i pozitivnim uticajima na zdravlje.
obiluje hranljivim sastojcima koje povoljno deluju na imunitet, probavu i kardiovaskularni sistem. Glavni sastojak ovog namaza su leblebije, koje su istovremeno povrće i proteinska hrana, a sadrže visok procenat vlakana, kalcijuma, gvožđa i magnezijuma.
Dijetna vlakna su značajna za prevenciju dijabetesa tipa 2, gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti. Namirnice bogate vlaknima pomažu u regulaciji nivoa šećera u krvi, lipidnog statusa i pravilnog funkcionisanja digestivnog trakta.
Poznavaoci ove namirnice smatraju da je najveća lepota konzumiranja humusa u – jednostavnosti. Čak i sendvič koji čini parče crnog ili integralnog hleba namazanog humusom, uz komad nekog svežeg povrća, predstavlja ukusan i zdrav obrok. Može se jesti uz pita hleb, tortilje, komade sirovog povrća, ili kao namaz, prilog ili preliv za salatu.
Više recepata sa humusom prilagođene dijabetičarima pročitajte OVDE…
