Sastojci:
Kora
12 listića tost sira
Fil
350 g šunkarice
180 g pavlake
so, biber
Priprema:
Fil
1. Šunkaricu sitno samleti u blenderu
2. Pomešati šunkaricu sa pavlakom da se dobije homogena smesa. Začiniti po ukusu.
3. Pripremljenu masu ostaviti u frižider.
Kora
1. Zagrejati rernu na 100ºC.
2. Listiće sira (3×4) poređati na pleh obložen papirom za pečenje tako da se ivice listića preklapaju.
3. Pleh prekriti alu folijom vodeć računa da ne dodiruje površinu sira. Topiti sir oko 10 minuta u ugrejanoj rerni.
Finalni postupak
1. Sir izvaditi iz rerne i polako odići alu foliju a zatim sir zajedno sa papirom za pečenje preneti na radnu površinu.
2. Ravnomerno naneti fil i uz pomoć papira za pečenje fino zamotati rolat.
3. Umotati u najlon folju i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Hladan rolat iseći i poslužiti.
Savet: Kuhinjskim brenerom preći po površini rolata kako bi dobio rumenu nijansu.
