Sastojci:
Suvi sastojci
150 g ovsenih pahuljia
50 g speltinog brašna
½ praška za pecivo
prstohvat soli
100 g golice
80 g suvih brusnica
½ kašičice cimeta
½ kašičice kardamoma
Mokri sastojci
2 jaja (belanca)
100 ml ulja
3 kašike meda (razgrejanog)
200 g pirea od bundeve
Postupak:
1. U jednoj posudi sastaviti suve sastojke.
2. U drugoj posudi penasto umutiti belanca, dodati ulje, med i bundevu pa sve dobro promešati. Zatim, mokre sastojke dodati u posudu sa suvim sastojcima i sve dobro sjediniti.
3. Mokrim rukama zahvatati smesu i lepo oblikovati kolačiće kao pljeskavice.
4. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 20 minuta.
5. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.
6. Čuvati u limenoj kutiji sa poklopcem ili staklenoj/porcelanskog tegli.
Savet: Za pripremu 200 g pirea potrebno je oko 600 g oljuštene presne bundeve.
