Sastojci:
400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 jaje
so, biber
1 kašičica aleve paprike
4 kašike prezli
100 g tvrdog sira
4 tanke šnite pančete
puter
Priprema:
1. Od mlevenog mesa, sitno seckanog crnog luka, soli, aleve paprike, bibera, prezli i jaja umesiti smesu pogodnu za oblikovanje ćufti.
2. Pripremljeno meso podeliti na osam delova i oblikovati ćufte.
3. Spajati po dve ćuftice a između stavljati krišku sira. Ivice ćufti blago pritisnuti i sastaviti pa obmotati režnjem slanine, tako da ivice budu dobro zavijene. Slaninu učvrstiti čačkalicom.
4. Punjene ćufte pržiti s obe strane na vrućem puteru, na umerenoj temperaturi i uz blago okretanje. Ćuftice treba da budu hrskave a sir rastopljen.
5. Služiti toplo uz prilog od povrća ili po želji.
