Sastojci:
7 jaja
200 g šećera
200 g mlevenih oraha
60 g brašna
Priprema:
1. Žumanca odvojiti od belanaca.
2. Belanca penasto umutiti da se dobije čvrst sneg.
3. Žumanca umutiti uz postepeno dodavanje šećera u penastu masu, svetložute boje.
4. Dodati polovinu belanaca i lagano pomešati.
5. Zatim, dodati mlevene orahe i brašno pa iz par pokreta sjediniti masu.
6. Na kraju dodati preostala belanca i još jednom pažljivo promešati sastojke.
7. Smesu sipati u nauljen i brašnom posut pleh (25×30 cm), pa ravnomerno rasporediti.
8. Peći u ugrejanoj rerni na 180°oko 25 minuta.
9. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.
10. Kolač iseći na kocke, posuti šećerom u prahu i poslužiti uz čaj ili topli napitak po izboru.
