Sastojci:
– 3 kriške hleba
– 3 jajeta
– 3 parceta šunke
– 3 kašike sirceta
– 1 litar vode
za holandez sos
– 3 žumanceta
– 1/2 kocke za supu
– 2 kašike vode
– 1 kašika limunovog soka
– 3 kašike margarina
Priprema
1. Hleb istostirati, a šunku kratko propržiti.
2. Zagrejati vodu sa sirćetom do ključanja.
3. Sniziti temperaturu, razbiti jaje i lagano ubaciti u vodu da se kuva oko 3 minuta. Poširana jaja izvaditi rešetkastom kašikom i ostaviti sa strane.
Holandez sos:
1. U dubljoj posudi pomešati žumanca sa vodom i limunovim sokom.
2. Kuvati na pari neprestano mešajuci žicom.
3. Zatim dodati kocku za supu, skloniti sa vatre i umešati margarin.
Finalni postupak:
1. Na hleb staviti parce šunke, a zatim poširano jaje.
2. Preliti pripremljenim sosom i poslužiti.
Uživajte!
D.S.
