Priprema:
1. Brašno pomešati sa praškom za pecivo.
2. U mlako mleko staviti kvasac i kašičicu šećera, pa sačekati da nadođe.
3. U brašno sipati pomalo mleka, dodati jaja i ulje, te zamesiti glatko testo, tako da se ne lepi za prste.
4. Testo prekriti krpom i sačekati da nadođe.
5. Nadošlo testo podeliti na dva dela. U jedan dodavati kakaoa toliko dok ne bude posve tamno.
6. Od svetlog i tamnog testa praviti loptice veličine oraha. Svaku lopticu rastanjiti na sitnoj strani rendea, pa svetlu preklopiti tamnom i uvijati u rolnu (na rendeu) – tako se dobijaju ježići.
7. Slagati ih u podmazan pleh i peći dok ne porumene, oko 20-30 minuta.
Sirup:
1. Pomešati vodu i šećer, pa kuvati dok se dobro ne ušpinuje.
