Sastojci:
Testo
500 g brašna
20 g svežeg kvasca
1 jaje
4-5 kašika ulja
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
tople vode po potrebi
Fil
200 g mladog sira
100-150 g seckanog spanaća
1 jaje
3-4 kašike kisele pavlake
Premaz
1 žumance
malo ulja
susama po želji
Priprema:
1. Razmutiti kvasac sa malo tople vode, dodati po kašičicu šećera i brašna i ostaviti da nadođe.
2. Brašno sipati na radnu površinu, napraviti udubljenje, pa staviti nadošli kvasac.
3. Postepeno u kvasac šakom dodavati brašno sa ivica.
4. Na sredini mešenja dodati jaje, ulje i tople vode po potrebi dok se ne umesi glatko testo i ostaviti ga da nadođe.
5. Za to vreme pomešati mladi sir sa seckanim spanaćem, jajetom i kiselom pavlakom.
6. Nadošlo testo rasklagijati, pa većom modlom ili čašom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kašiku fila i testo uviti samo sa strane (tj. samo ivice) kako bi se dobio oblik čamčića.
7. Čamčiće ređati u tepsiju, premazati ih žumancetom umućenim sa malo ulja. Po želji posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata.
