Priprema:
1. Meso, ako već nije, iseći na šnicle i očistiti od žilica, pa izlupati čekićem za meso.
2. Šnicle dobro usoliti, premazati pestom od sremuša ili bosiljka i posuti sa malo belog luka u prahu.
3. Usitniti žalfiju i ruzmarin, posuti ih preko mesa, te pobiberiti i dobro namazati senfom. Zaliti uljem.
4. Začinjene šnicle ostaviti da odstoje 24 h u frižideru u dobro poklopljenoj posudi.
5. Nakon toga, šnicle peći na roštilju na jačoj žari da se uhvati korica, jer onda svi sokovi ostanu u mesu.
Gašića iz Novog
Sada
