PRIPREMA:
1. Šampinjone iseći na listove, 3 glavice crnog luka i beli luk sitno iseckati, a glavicu crnog luka iseći na kolutove.
2. Šnicle istanjiti tučkom i poređati jednu pored druge.
3. Premazati šnicle senfom, posuti mešavinom začina, ruzmarinom i bosiljkom.
4. Na malo ulja prodinstati šampinjone i crni luk, pobiberiti i posuti mešavinom začina.
5. Na šnicle poređati listove praške šunke, listove kačkavalja i na kraju šampinjone sa lukom pa uviti u rolat i vezati koncem.
6. U nauljenu tepsiju poređati kolutove crnog luka, beli luk i malo vode pa staviti rolat i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 45 min.
7. Zatim izvaditi iz rerne, preliti supom, dodati krompir isečen na kolutove i peći još 30 min.
Matić iz Ripnja
