Sastojci:
600 g starog hleba
4 jaja
2.5 dl mleka
so i biber prema ukusu
2 šake svežeg spanaća
50 g dimljene slanine
80-ak g kačkavalja (buđavi sir)
6-7 kriški sušenog paradajza
Priprema:
1. Uključiti rernu na 200° C. Pleh dimenzija 20 x 15cm obložiti pek-papirom, toliko da sa dve duže strane izlazi van, kako bi kasnije što lakše izvadili pitu.
2. Hleb iseći na kockice i poređati po dnu pleha.
3. Iseckati slaninu na sitnije komadiće i blago je propržiti.
4. Na hleb poređati isečeni spanać, dodati slaninu i komadiće sira.
5. Sve zaliti smesom od umućenih jaja i mleka i začiniti prema ukusu (ovde obratiti pažnju koliko je sir slan).
6. Nakon toga, po vrhu poređati sušeni paradajz i peći u ugrejanoj rerni na 220° C, oko 20 minuta. Služiti toplo, uz kefir ili mileram.
