Sastojci:
za testo
– 250 g margarina
– 800 g mekog brašna
– 200 g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 2 vanil-šećera
– 2 dl slatke pavlake
– 4 kašike ulja
– rendana kora od jednog limuna
za fil
– 1,5 kg jabuka
– 200 g šećera
– 50 g suvog grožđa
– 1/2 kašičice cimeta
– 2 kašike ulja
Priprema
Testo:
1. U posudi za mešenje sjediniti omekšao margarin, šećer i vanil-šećer pa mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.
2. Potom dodati slatku pavlaku i rendanu koru limuna te promešati. Postepeno dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo pa ručno mesiti kako bi se dobilo glatko testo.
3. Umešeno testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 40 min.
Fil:
Jabuke očistiti, izrendati na krupno rende, a zatim ih sjediniti sa šećerom i kratko propržiti. Potom dodati cimet i suvo grožđe te promešati.
Finalni postupak:
1. Odstojalo testo podeliti na dva dela. Oba dela istanjiti pomoću oklagije na debljinu od 0,5 cm i oblikovati u pravougaonike veličine tepsije.
2. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i u nju položiti jednu koru od testa. Premazati je filom od jabuka i preklopiti drugom korom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.
D.S.
