Sastojci:
– 150 g dimljene šunke
– 2 kašike masti
– 2 jajeta
– 2 kriške bajatog hleba
– 1,5 dl mleka
– 1 kašika brašna
– prezle po potrebi
– 1 kašika seckanog peršuna
– mešavina začina, so
Priprema
1. Dimljenu šunku sitno iseckati, hleb natopiti mlekom, a potom dobro ocediti i izmrviti.
2. U manjoj posudi sjediniti izmrvljen hleb, jaja, šunku, mast, brašno, peršun i začine po ukusu. Dodati malo prezle po potrebi i dobro izmešati kako bi se dobila odgovarajuća gustina.
3. Od pripremljene smese, vlažnom kašikom vaditi knedle željene veličine, spuštati ih u ključalu supu i kuvati dok ne omekšaju.
