Sastojci:
300 ml kuvanog mleka
1 l ulja
2 kašike senfa
1 limun (sok)
1 kašika sirćeta
so, beli biber
Priprema:
1. Ohlađeno mleko sipati u dublju posudu pogodnu za mućenje i mutiti mikserom oko dva minuta.
2. Zatim, dodavati kap po kap ulja dok smesa ne počne da se zgušnjava.
3. Tada, uz neprestano mućenje, nastaviti dodavanje ulja u tankom mlazu sve dok se ne stvori kompaktna masa.
4. Dodati so, biber, limunov sok i sirće, pa još jednom sjediniti sastojke mikserom.
5. Pripremljenu smesu izručiti u staklenku, zatvoriti i čuvati u frižideru do služenja.
