Sastojci:
3 jajeta
125 g putera
200 g šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanile
400 ml jogurta
120 ml mleka
370 g brašna
1 prašak za pecivo
Priprema:
1. Omekšali puter penasto umutiti sa šećerom u prahu. Dodati ekstrakt vanile, jedno po jedno jaje i neprekidno mutiti masu.
2. Dodati jogurt i mleko i lagano promešati sastojke.
3. U posebnoj posudi prosejati brašno, dodati so i prašak za pecivo pa promešati.
4. Zatim, tome dodati umućene tečne sastojke i umutiti da se dobije svilenkasta i vazdušasta masa.
Gluten free – mafini sa jajima i sirom
5. Testo sipati do ⅔ prethodno podmazanih kalupa za mafine. Par puta, s male visine, ispustiti kalup kako bi se testo što bolje rasporedilo.
6. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 35 minuta.
7. Pečene mafine izvaditi da se prohlade, a zatim izvaditi iz kalupa i poslužiti po želji.
