Sastojci:
500 g pasulja tetovca
350 g čeri paradajza
300 g fileta dimljene rečne
ribe
4 glavice crnog luka
1 kašika mlevene paprike
2 lovorova lista
2 kašike seckanog lista
celera
3 čena belog luka
2 kašike paradajz pirea
ulje, biber
mešavina začina
Priprema:
1. Pasulj potopiti u vodu i preko noći ostaviti da nabubri.
2. Crni luk iseći na kockice, čeri paradajz na polovine, a beli luk što sitnije iseckati. Dimljenu ribu iseći na krupnije kocke 3×3 cm.
3. U lonac staviti nabubreli pasulj, polovinu crnog i belog luka, te naliti vodom da ogrezne i kuvati dok pasulj ne omekša.
4. Zatim pasulj ocediti, a tečnost od kuvanja sačuvati.
5. Posebno na malo ulja propržiti preostali crni i beli luk, skloniti sa ringle pa dodati mlevenu papriku i promešati.
6. Zapršku od paprike sjediniti sa proceđenim pasuljem, dodati dimljenu ribu, seckani list celera, lovorov list, paradajz pire i začine po ukusu te polako promešati.
7. Zemljanu posudu nauljiti i u nju sipati polovinu smese od pasulja, rasporediti polovinu seckanog čeri paradajza i prekriti preostalim pasuljom.
8. Odgore utisnuti preostali čeri paradajz i naliti ostavljenom supom od pasulja da ogrezne. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC dok pasulj potpuno ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
