Sastojci:
550 g brašna
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
250 ml tople vode
20 g kvasca
1 jaje (žumance)
50 ml majoneza
120 g putera
Priprema:
1. Kvasac i šećer rastvoriti u mlakoj vodi i ostaviti da nadođe. Puter rastopiti i ostaviti da se prohladi.
2. Brašno pomešati sa solju, pa dodati pripremljen kvasac, rastopljen puter i žumance, pa zamesiti glatko testo pogodno za rad. Prekriti testo i ostaviti da nadođe.
3. Zatim, izručiti na pobrašnjavljenu površinu i podeliti na tri dela. Svaku jufkicu rastanjiti na debljinu oko 2 mm, u kružni oblik i premazati majonezom.
4. Zrakasto iseći testo na osam delova i motati u kiflice. Ređati u pleh, prekriti vlažnom krpom i ostaviti dvadesetak minuta da nadođu.
5. Peći u ugrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta tj. dok ne porumene.
6. Pečeno testo izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.
