Foto: Bojana Ilić
Priprema 60 min.
Mrsno jelo
Sastojci:
Za koru:
* 250 g šećera u prahu
* 400 g mlevenog keksa
* 125 g margarina
* sok od 1 limuna
* 100 ml mleka
Za preliv:
* 100 g čokolade
* 4 kašike ulja
Za fil:
* 400 g šećera
* 100 ml vode
* 150 g margarina
* 250 g mleka u prahu
Priprema:
1. Za pripremu kore umutiti omekšali margarin sa šećerom u prahu. Dodati mleveni keks, sok od limuna i mleko, te dobro izmešati da se sastojci povežu.
2. U pravougaonu tepsiju prebaciti smesu za koru i poravnati je špahtlom.
3. Posebno pripremiti preliv. Čokoladu rastopiti na pari s malo ulja, sačekati da se prohladi i preliti je preko kore. Ostaviti na hladnom da se stegne.
4. Za pripremu fila u šerpi sjediniti šećer i vodu, te kuvati nakon što proključa još 7 minuta. Skloniti s ringle pa dodati kockice margarina i mutiti mikserom dok se sastojci ne povežu.
5. Na kraju ubaciti mleko u prahu i dobro izmiksati kako bi se dobila ujednačena smesa.
6. Nakon što se glazura od čokolade stegne preko nje naneti fil s mlekom u prahu i poravnati ga špahtlom. Ponovo vratiti u frižider kako bi se i gornji sloj stegao.
7. Gotov kolač iseći na kocke željene veličine i poslužiti.
Recept Bojane Ilić iz Pirota
