Sastojci:
½ kg kiselog kupusa (ribanca)
400 g svinjskog karea
2 glavice crnog luka
1 čen belog luka
2 lista lovora
so, biber
1 kašika aleve paprike
2 kašike masti
180 g kisele pavlake
Priprema:
1. Kupus isprati u nekoliko voda i ocediti.
2. U dubljem loncu zagrejati kašiku masti pa dodati sitno seckani crni luk. Dinstati na umerenoj temperaturi dok ne postane mekan i providan.
3. Dodati meso isečeno na kockice približno iste veličine, so, biber, lovorov list i sitno seckani beli luk pa sve promešati i propržiti da meso dobije rumenu boju. Zatim dodati alevu papriku i kratko propržiti.
4. Nakon toga dodati pripremljen kupus, promešati i sipati toplu vodu toliko da kupus ogrezne. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 1,5-2 sata.
5. Poslužiti uz dodatak kisele pavlake ili pavlaku sipati u pripremljen kupus i sve dobro promešati.
