Mlevene mesne prerađevine, poput paštete, viršli, mesnog nareska, parizera i slično ne savetuju se u hronoishrani zbog visokog sadržaja soje, skroba, i manje vrednih proteina koji potiču od kože, hrskavice i tetiva životinja. Preporuka je da mesne prerađevine budu homogenog sastava, kao što je suvi vrat, stišnjena šunka, pileća i ćureća prsa, pršute.
Dozvoljeno je konzumirati dimljeno meso, koje je veoma aromatično, pa ga je najbolje koristiti za dobijanje lepšeg ukusa nekog drugog osnovnog mesa ili jela. Odličnu kombinaciju predstavljaju jaja s dimljenom šunkom ili pileće belo meso s dimljenom slaninom, dok se dimljena bela vešalica ili dimljeni šaran, gde je ceo mesni deo obroka prosušen na dimu, preporučuju samo jednom, do dva tri puta mesečno, i to za ručak, ne za večeru.
