Sastojci:
Testo
270 g brašna
½ praška za pecivo
⅓ kasičice sode bikarbone
80 g putera
130 g kačkavalja
140 ml pavlake
1 jaje
so
Premazivanje
1 jaje
Posipanje
120 g kačkavalja
Priprema:
1. Sjediniti brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
2. Dodati omekšali puter isečen na manje komade, pavlaku i jaje, pa izmešati.
3. Ubaciti kačkavalj izrendati na krupno rende i rukom umesiti mekše i lepljivo testo.
4. Umešeno testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru 60 minuta da se stegne.
5. Odstojalo testo prebaciti na dasku posutu brašnom i istanjiti ga pomoću oklagije na debljinu od 2 cm. Modlom u obliku zvezdice izvaditi željene oblike.
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i poslagati u njega pogačice. Premazati ih umućenim jajetom i posuti preostalim rendanim kačkavaljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C 20-25 minuta.
