Pripremа:
1. Krompir oprati i obariti ga sa ljuskom u malo pouljenoj i posoljenoj vodi.
2. Crni luk sitno naseckati, propržiti ga na zagrejanom margarinu, sve dok ne omekša.
3. Paradajz oprati, oljuštiti i iseckati na sitne kocke.
4. Jaja ulupati viljuškom, te dodati so, biber i origano.
5. Obaren krompir oljuštiti i narendati. Pomešati ga sa paradajzom, izdinstanim lukom i jajima. Sve dobro promešati.
6. Smesu uliti u okrugli kalup za tortu srednje veličine, te peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Gavrilović iz
Zaječara
