Sastojci:
Suvi sastojci
250 g brašna
prstohvat soli
1 kašičica cimeta
½ kašičice muskatnog oraščiča
1 prašak za pecivo
1 vanil-šećer
150 g šećera
220 g mlevenih oraha
Tečni sastojci
120 g otopljenog puter
4 jajeta
400 g pirea od bundeve
Glazura
100 g čokolade
3 kašike ulja
Dekoraciija
50 g badema
Priprema:
Pire od bundeve
1. Kilogram bundeve oljuštiti i iseći na kockice približno iste veličine. U šerpu sipati oko 1,5 l vode pa dodati bundevu i kuvati na umerenoj temperaturi dok ne omekša.
2. Zatim ocediti od viška vode i ispasirati ili umutiti štapnim mikserom pa ostaviti da se ohladi.
Testo
1. Pomešati brašno, so, cimet, muskatni oraščić, prašak za pecivo, vanil-šećer, šećer i mlevene orahe pa ostaviti sa strane.
2. Posebno sjediniti otopljen puter, pire od bundeve i umućena jaja pa dodati suvim sastojcima i sve dobro sjediniti.
3. Kalup za pečenje obložiti papirom za pečenje, izručiti testo i poravnati ga.
4. Peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 40 minuta.
5. Kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.
Glazura
1. Čokoladu usitniti i rastopiti na pari pa dodati ulje i sve dobro sjediniti.
2. Ohlađen kolač odmah preliti pripremljenom glazurom i ukrasiti bademima.
