Sastojci:
za koru
– 1,5 dl pavlake
– 50 g mlevenih oraha
– 120 g šećera u prahu
– 50 g masti
– 50 g putera
– 1 žumance
– 1/2 praška za pecivo brašna po potrebi
za fil
– 250 g švapskog sira
– 2,5 dl pavlake
– 100 g šećera u prahu
– 3 jajeta
– 1 vanil-šećer
ostali sastojci
– 4 jabuke
– 2 kašike meda
– 5 kašika ulja
Priprema
Kora:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti mlevene orahe, šećer u prahu, mast, puter, žumance, pavlaku, prašak za pecivo i dobro izmešati.
2. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo pogodno za oblikovanje.
3. Pripremljeno testo istanjiti oklagijom na debljinu od 4 mm pa kalupom u obliku cveta izvaditi željene oblike.
Fil:
1. U manjoj posudi umutiti švapski sir, pavlaku, jaja, vanil-šećer i šećer u prahu.
Finalni postupak:
1. Jabuke oljuštiti pa polovinu iseći na kockice, a ostatak na tanke kriške.
2. Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom te u njih staviti cvetove od testa.
4. Unutrašnjost cvetova napuniti kockicama jabuke. Preko njih sipati fil od sira, a odozgo rasporediti kriške jabuka.
5. Peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni.
6. Pečeni kolač premazati medom.
SAVET PLUS:
Latice cvetova ostavite da vire iz kalupa.
