Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi ulupati žumanca sa 5 kašika šećera, a potom dodati omekšali margarin i vanil-šećer, te dobro umutiti mikserom.
2.Pomešati puding sa brašnom i 6 kašika šećera, te postepeno dodavajući 5 dl mleka mutiti mikserom dok se sve lepo ne sjediniti. Zatim sastaviti sa umućenom smesom.
3. Nakon toga belanca ulupati u čvrst šam sa preostalim šećerom i ostaviti ih da malo odstoje u frižideru.
4. Preostalo mleko ostaviti da provri, a potom ukuvati fil od žumanaca. Mešati dok se ne zgusne, pa skinuti sa vatre.
5. U krem, dok je još vruć, polako umešati šam od belanaca. Sve lepo sjediniti.
6. Od lisnatog testa ispeći 2 kore na prevrnutom plehu (pre pečenja razvijene kore izbockati viljuškom).
7. Gotovu koru premazati filom, pa preklopiti drugom korom. Krempitu posuti šećerom u prahu.
Bačkog Petrovca
