Sastojci:
– 4 krompira srednje veličine
– 250 g šampinjona
– 150 g mesnate slanine
– 1 glavica crnog luka
– 1 šargarepa
– 1 kašika seckanog peršuna
– 1 dl neutralne pavlake
– 1,5 l supe od povrća iz kocke
– 4 kašike ulja
– mešavina začina
– biber
Priprema
1. Krompir oguliti i iseći na kocke, a zatim ga obariti u vodi i ispasirati.
2. Crni luk iseckati na kockice, a šargarepu izrendati na krupno rende.
3. Slaninu iseći na štapiće, a šampinjone na listove te ih propržiti na malo ulja.
4. Na malo ulja propržiti crni luk i šargarepu, naliti supom od povrća, dodati pasiran krompir i prokuvati.
5. Potom dodati prženu slaninu i šampinjone, seckani peršun i začine po ukusu pa kratko prokuvati.
6. U gotovu čorbu umešati neutralnu pavlaku.
SAVET PLUS:
Prženu slaninu ocediti od masnoće pre dodavanja u čorbu.
Uživajte!
D.S.
