Sastojci:
400 g šampinjona
60 g struganog parmezana
3 kašike margarina
1 glavica crnog luka
2 dl pavlake
2 kašika brašna
1 kašičica mlevene paprike
mešavina začina
biber
Priprema:
1. Šampinjone iseći na listove, crni luk sitno iseckati.
2. U odgovarajućoj šerpi otopiti puter, dodati crni luk i kratko propržiti.
3. Zatim dodati šampinjone i dinstati dok pečurke ne omekšaju a suvišna tečnost ne uvri.
4. Posuti brašnom i mlevenom paprikom, naliti vodom, pa kuvati na umerenoj temperaturi i mešati sve dok se ne dobije odgovarajuća gustina.
5. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu, parmezan i pavlaku pa polako promešati.
