PRIPREMA:
1. Odvojiti batake od karabataka,a potom ih skuvati.
2. Kuvane komade mesa ostaviti da se malo ohlade, a potom ih uvaljati u brašno, pa u jaja i ispohovati u vrelom ulju.
3. U drugoj šerpi zagrejati 100 ml ulja pa upržiti brašno mešajući dok ne dobije lepu žutu boju. Po potrebi dodavati bujon u kojem se kuvalo meso.
4. Kada se dobije potrebna gustina, skloniti ga sa vatre, posoliti i dodati sitno seckan beli luk i sirćeta po ukusu.
5. Servirati meso uz sos.
Todorovic iz Velike
Plane
